La recette du Lassi parfait

Le couple derrière Green Kitchen Stories a inventé une version indienne du fameux Golden Latte. Plus dense (le yaourt a remplacé le lait et la boisson inclut des bananes), ce lassi au curcuma est le booster parfait pour ce changement de saison – même confiné. 

 

Grâce au curcuma, réputé anti-inflammatoire, anti-oxydant et détoxifiant, vous allez booster vos défenses immunitaires ! En Inde, on le boit surtout après un repas épicé, mais il fait très bien l’affaire au petit-déjeuner.

 

Ingrédients (pour 2 grands – ou 4 petits – verres) :

  • 2 tasses de yaourt 
  • 2 bananes
  • 2 cuillères à café de gingembre fraîchement râpé
  • 2 cuillères à café de miel
  • 1/2 jus de citron
  • 2 cuillères à café de poudre d’églantier (facultatif, mais délicieux et gorgé de vitamine C)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou de vanille en poudre (que vous pouvez remplacer par de la cassonade)
  • 2 cuillères à café de curcuma en poudre 
  • 4-5 glaçons

 

Recette

  1. Placez tous les ingrédients dans un mixeur et mélangez à grande vitesse jusqu’à obtenir une consistance lisse. Ajoutez plus de yaourt si vous le souhaitez. 
  2. Versez le lassi dans deux grands verres.

VOIR D’AUTRES ARTICLES

Salade mon amour

Quand il commence à faire beau, c'est comme un réflexe... Adios raclette et patates, on veut croquer dans du vert, du frais, du light ! La voici, la voilà, avec ses feuilles sublimes et ses promesses de summer body : la salade. Un repas comme une séance de yoga, qui...

La meilleure bolo végie

Parce qu’on a parfois envie d’un plat réconfortant, gourmand et healthy..! Ces pâtes « à la bolognaise » ont troqué la viande hachée pour du chou-fleur et des champis, réduit drastiquement le temps de cuisson de la sauce (pratique !) mais n’ont pas perdu en goût, ni...

La recette de la Babka Zana

  Mi-brioche, mi-marbré choco, cette viennoiserie - ultra régressive - issue de la diaspora juive, fait son come back hype ! Et la meilleure des babkas, c’est quand même celle de Zana (Babka Zana, 65 rue Condorcet 75009 Paris). La mauvaise nouvelle, c’est qu'il y...

Share This

Share this post with your friends!